Ristorante Il Ventaglio

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Lo chef Sabina Ficco Salvatori presenta un menù gustoso che propone piatti realizzati al momento con l’impiego di cibi freschi e di prima qualità, che si ispirano alle tradizioni del nostro paese.
Si inizia con l’antipasto, rinnovato quotidianamente e variato in base alle offerte del mercato e alle scelte stagionali, per poi giungere ai primi piatti, frutto della fantasia dello chef che elabora in piena libertà l’abbinamento dovizioso della pasta, rigorosamente fatta in casa secondo la ricetta tradizionale, ai frutti della nostra terra e al pescato del nostro mare.